O almoço do Dia das Mães costuma reunir sabores que quase todo mundo reconhece. É a comida feita com mais cuidado, a receita que alguém aprendeu com a mãe ou com a avó, o prato que só aparece em dias especiais e aquela mesa cheia que parece dizer, sem precisar de palavras: hoje é dia de ficar junto.
Essas refeições carregam memória. Arroz, feijão, carnes, peixes, saladas, macaxeira, farofa, frutas e doces podem assumir características diferentes em cada família, mas possuem algo em comum: fazem parte da cultura alimentar de quem prepara e de quem come.
Uma mesa afetiva também pode ser nutritiva
Nutrição não precisa estar distante desses momentos. Uma boa refeição pode combinar alimentos tradicionais, diferentes grupos alimentares e porções adequadas sem retirar da mesa aquilo que possui valor afetivo.
Quando há variedade no prato, é possível reunir fontes de proteína, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais em uma refeição que continua com cara de almoço de família. Saladas, legumes e frutas não precisam competir com a comida tradicional; podem fazer parte dela.
Saúde não é uma única refeição
Também é importante lembrar que uma alimentação equilibrada não é construída por um almoço isolado. Ela se forma ao longo dos dias, nas escolhas repetidas, na variedade dos alimentos, na hidratação e na relação que criamos com a comida.
Por isso, não faz sentido transformar uma celebração familiar em culpa. O melhor caminho é aproveitar a ocasião com consciência, sem exageros e sem a ideia de compensar depois com restrições extremas.
No Dia das Mães, a mesa ganha significado porque reúne mais do que nutrientes. Reúne histórias. E talvez algumas das nossas primeiras lembranças sobre alimentação tenham começado justamente ali: perto de uma mãe, de uma avó ou de alguém que demonstrava cuidado oferecendo comida.
Dra. Lohana Carvalho · Nutricionista · CRN6 50660